Дано определение регионального рынка зерна, раскрыто содержание его функционирования, а также рассмотрены хозяйственные связи рыночных контрагентов. Проанализированы основные функции регионального рынка зерна, факторы, опредедляющие его формирование и развитие. Приведена группировка регионов Южного федерального округа по степени самообеспечения зерносодержащими продуктами. Дан алгоритм исследования формирования и развития оегионального рынка зерна.