Рассмотрены основные положения экономической категории «продовольственная безопасность», тенденции изменения ситуации на продовольственном рынке России. Авторами обоснована необходимость целенаправленной государственной корректировки рыночных процессов для обеспечения продовольственной безопасности России. Приведены основные результаты реализации мер государственной поддержки агрпродовольственного комплекса России и Краснодарского края в 2006-2008 гг. и обозначены направления поддержки агропроизводства на близжайшую перспективу.