Экономическая эффективность переработки молока в Краснодарском крае

Аннотация:

Выявлены основные факторы, влияющие на экономическую эффективность деятельности молочных заводов Краснодарского края. Получены зависимости рентабельности производства молочных продуктов от технико-технологических показателей переработки молока.